Направление «Продукты питания животного происхождения», код 19.03.03
Технологические процессы и оборудование производства продуктов животного происхождения
бакалавриат
О программе
Программа направлена на подготовку специалистов для обеспечения перспективных кадровых потребностей динамично развивающихся компаний, коллективов в области производственно-технологической, научно-исследовательской и проектной деятельности на предприятиях хранения и переработки животного сырья с использованием традиционных и современных технологий производства; организации входного контроля качества сырья, пищевых добавок и улучшителей, производственного контроля качества полуфабрикатов и параметров технологического процесса; управления качеством готовой продукции; разработке новых видов продукции и технологий их производства в соответствии с государственной политикой Российской Федерации в области здорового питания населения.