Направление «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения», код 19.04.05
Технологии продуктов функционального и специализированного назначения
магистратура
О программе
Программа направлена на подготовку специалистов в области разработки и внедрения высокотехнологичных пищевых продуктов, обладающих функциональными свойствами. Студенты изучают методы исследований, инновационные технологии переработки и упаковки, а также аспекты маркетинга. Практическая часть включает проектирование специализированных продуктов для удовлетворения современных потребностей потребителей